Запастись витаминами: 5 полезных подписок на фермерские продукты
Чтобы не тащить с рынка тяжелые пакеты, можно оформить регулярный привоз продуктов прямо на дом. Time Out выбрал 5 подписок, благодаря которым ваш рацион станет разнообразнее и которые могут стать отличным подарком.
«АкимовАкимов»
Основатель небезызвестного фермерского кооператива LavkaLavka Борис Акимов придумал новый проект — «АкимовАкимов», который называет «коробкой удивительных съедобных новостей». Это не просто фермерская еда по подписке, а практически гастрономическое путешествие по всей России. Акимов вместе с командой ездит по стране, чтобы выбрать самые интересные, полезные и редкие продукты, которые чаще всего нельзя просто купить в магазине или заказать в интернете. Также он рассказывает об их производителях и предлагает рецепты.
Например, вы узнаете практически детективную историю возрождения павловской породы курицы, технологию производства икры без консервантов (увидите наглядный пример в виде дальневосточного продукта) и разберетесь, почему сало мангалицы считается эталоном. Вы и продегустируете необычную еду, и получите много новой информации из мира кулинарии.
«Никола-Ленивец»
В деревне Никола-Ленивец находится одноименная ферма, куда можно приехать погулять, попробовать овощи прямо с грядки, сорвать ягоды — в общем, почувствовать себя, как в гостях у бабушки. Недалеко работает и сезонное кафе, где подают еду из местных продуктов: салаты из свежих овощей, мясо и птицу, приготовленные на открытом огне, ароматный чай из трав, самодельные настойки и яблочный сидр.
Предлагают и четыре вида корзин по подписке: сезонную, смешанную, полную и диетическую. В них входят овощи, молочная и кисломолочная продукция, мясо, хлеб, деликатесы. Состав наборов меняется каждую неделю, чтобы вы могли приготовить и оценить разные блюда из свежих сезонных продуктов.
«Точка»
Сперва «Точка» позиционировалась как магазин у дома, в котором можно купить редкие продукты, гастрономические книги, выпить кофе и отдохнуть. Со временем концепция поменялась — теперь это маркетплейс с экспресс-доставкой, где представлен товар локальных поставщиков, российских фермеров, зарубежных импортеров редких продуктов и крафтовых производителей.
Например, можно подписаться на молочную фермерскую корзину — вам привезут не только молоко, кефир, сметану и сыр, но и классическую творожную запеканку и вареное сгущенное молоко. Или купить корзину с отборными фруктами и ягодами с Дорогомиловского рынка. Не нужно тратить время и силы на поездку — с помощью «Точки» качественные продукты будут доставлены домой.
«Лукино»
«Лукино» — это частное фермерское хозяйство в Тульской области, которое производит «честные и чистые продукты». В них не кладут химические добавки и консерванты, а почву не удобряют химикатами и не обрабатывают пестицидами. Готовые корзины с натуральными продуктами по подписке придумали для всех, кто, приходя из магазина, в очередной раз вздыхает: опять забыл что-то купить.
За основу постоянной части корзины взяли самые популярные продукты на каждый день. Другая часть набора меняется, чтобы еда была разнообразной. Так, например, вам всегда доставят молоко, но вместо куриного филе добавят цыпленка или перепелку. Можно заказать пробную корзину на неделю, а потом уже подписаться на месяц. Приятный бонус: доставка по Москве бесплатная.
«Лесные сады»
Основатель «Лесных садов» Георгий Афанасьев утверждает, что создает не просто производство монокультуры или дачный участок, а работающую систему — продуктивное сельское хозяйство получается в результате биоценоза между растениями, животными, птицами, микроорганизмами и людьми.
Всего предложено несколько видов корзин, которые будут доставлять еженедельно. Среди них молочная, мясная (она же «большая шашлычная»), вегетарианская и полный набор практически всех необходимых продуктов, чтобы готовить полноценные и вкусные завтраки, обеды и ужины дома. За все время работы у «Лесных садов» не было двух одинаковых корзин — за пять недель, которые длится заказ, еда не успеет надоесть. А если вы категорически не любите какой-то продукт, предупредите — его заменят на равноценный.
В оформлении статьи были использованы фотографии из аккаунтов упомянутых брендов в Instagram.