Мастер-класс Ильи Шалева и Алексея Зимина

В меню — карпаччо из репы с черемшой, холодный суп из редиски с черемшой и мороженым из горгонзолы, трайфл из утиной печени с пеной из корня сельдерея, треска с чешуйками из редиски на пару с ориентальным соусом и пудингом из черемши.