Калабрийский ужин от Патриции и Энцо Барбьери

Патриция и Энцо Барбьери — хозяева семейного отеля с собственной фермой на юге Италии, в горном калабрийском городке Альтомонте. Их кухня известна по всей Италии. Этот вечер проведет Патриция, она покажет несколько зимних калабрийских блюд: ньокки с томатным соусом и соленой рикоттой, рагу из баранины с ягодами можжевельника, запеченный картофель по-средиземноморски, мягкие медово-кунжутные козинаки.