Гастрономический ужин «От Калининграда до Дальнего Востока»

О мероприятии

Гостей гастротура, который пройдет в новом ресторане Lark Cafe, ждут 6 авторских блюд, вина и незабываемые впечатления.

26 мая Lark Café предлагает отправиться в гастрономическое путешествие по России.

Русская кухня — азы гастрономической деятельности шеф-повара Александра Аношкина. Он дорабатывает и активно использует вкусы из прошлого, поэтому каждое блюдо на гастровечере связано с личным воспоминанием Александра о том, какие продукты и вкусы ценились и были любимы в русских деревнях. Мероприятие проведет Денис Юрченко, вице-президент Московской ассоциации сомелье. Стоимость участия — 4900 р. Резерв: +7 (951) 288-11-11.

В меню гастроужина — сет из шести блюд в сочетании с российскими винами:

Заквасочный ржаной хлеб с можжевеловыми ягодами, бородинский и деревенский хлеб, масло пряное с черной солью;

Сугудай из муксуна, укропная вода;

Balaklava Loco Cimbali White by Repin Cimbali;

Лангустин, краб, студенистое покрывало из навара на муксуне, сливочный хрен;

Usadba Markotkh Cuvee Blanc;

Тартар из говядины с белыми груздями, трюфель, сублимированный желток;

Alma Valley Pinot Noir;

Корюшка, цветная капуста, огуречный кетчуп, грунт из бородинского хлеба;

Fanagoria Brule Sauvignon Blanc;

Бычий хвост, полба на кедровом молоке, хворост их порея;

Merlot Sikory;