Рестораны
20 лучших холодных супов
11 июня 2015
1 мин
Time Out собрал 20 самых любопытных вариантов на все случаи неустойчивой летней погоды.
20/20
Холодный суп с паровыми баклажанами (280 р.)
Подход китайцев к сезонным супам очень прост. Если овощи — то на пару, вместо сладких и соленых вкусов — кислые, ну и свежей зелени побольше, а животных жиров — поменьше. В «Китайских новостях» отдельно приносят плошку риса и куски льда — чтобы замешивать и то, и другое прямо в суп.