Три места в Москве, где можно отведать отменный хумус
Хумус в Москве уже давно перестал быть диковинкой: его готовят как в кафе израильской и еврейской кухни, так и в модных ресторанах. Чтобы понять, насколько хорош хумус в Москве, отправляйтесь в Израиль по программе «Таглит» и попробуйте блюдо на его исторической родине, а потом пройдитесь по московским заведениям и сравните.
Dizengof 99
Цена: 255 руб. за 200 г
1-й Гончарный пер., 4, стр. 2
Dizengof 99 — образцовое израильское кафе, спрятанное во двориках на Таганке. Хозяева заведения — люди из проекта уличной еды «Едим стоя», которые привозят тхину и специи для хумуса прямиком из Тель-Авива. Помимо хумуса здесь можно попробовать фалафель, шакшуку, но лучше всего отправиться сюда на воскресный бранч и заказать большой «Израильский завтрак», чтобы наесться до отвала.
«Иерусалим»
Цена: 270 руб. за 250 г
ул. Б. Бронная, 6, стр. 3
Кафе «Иерусалим» — место легендарное, оно находится прямо в здании синагоги на Патриарших прудах, однако заглядывать сюда любят не только ортодоксальные евреи, но и московские фуди. Их можно понять — огромные порции, скромные цены и, конечно, вкусный хумус. Интересно, что хумус здесь не готовят, а закупают у израильского производителя, однако от этого он ничуть не хуже.
The Hummus
Цена: 450 руб. за 300 г
ул. Мытная, 74
Лавка на Даниловском рынке начинала с маркетов уличной еды и не сразу превратилась в одну из точек, где можно попробовать лучший хумус в городе. Его можно съесть в питте прямо на рынке, но лучше купить сразу несколько банок, чтобы баловать себя израильской едой и дома.