Где пить редкие вина в Москве
Вину на московском рынке приходится непросто: налоги и сборы, вето и запреты, наценки и откаты. Чтобы завести партию интересного вина у себя в заведении, нужно пройти несколько кругов ада. Тем больше мы ценим рестораторов, которые находятся в постоянном поиске не только отборных продуктов, но и исключительных вин.
Арам Мнацаканов демонстрирует детальный подход ко всему, что происходит в его знаменитой «Пробке»: от правил поведения до винной карты. И в Москве и в Питере он задумал внедрение именного вина, выбрав просекко как идеальный вариант и для женщин, и для мужчин. Ресторатор долго искал подходящий вариант, пока не остановился на венецианской винодельне Decordi, которая уже три года разливает private label только в магнумы, бутылки объемом 1,5 литра. Попробовать Prosecco Brut Selection Aram Mnatsakanov можно по бокалам за замечательные 390 рублей: к мидиям, ракушкам и боттарге сардинской кефали оно подходит идеально. А магнум можно унести с собой за 3900 рублей, чем гости активно пользуются и в праздники, и чтобы скрасить суровые московские будни.