Вино как шоу: 8 ресторанов, где изучение вина маскируют под развлечение
Чтобы начать разбираться в вине, не обязательно посещать академические лекции в серьезных школах по строгому расписанию. По просьбе Time Out винный эксперт Влада Лесниченко нашла 8 московских заведений, где изучение вина проходит весело, непринужденно и со вкусной едой.
Wine Religion
Уже три года Лиза Стаханова, владелица Wine Religion, и Андрей Ушаков, руководитель винного проекта L-Wine, раз в месяц сталкивают лбами винные регионы, сорта и стили на потребу жадной до острых винных ощущений публики в игре Wine Battle. Так, на самой первой битве за честь и достоинство сражались шампанское и просекко. Исход был очевиден: победило шампанское. Но гостям так понравилось, что с тех пор столы на Wine Battle всегда расписаны заранее. Темы могут быть совершенно разные: сражение винных блендов разных регионов, схватка стилей шампанского или поединок основных вин одного региона. Участники, заплатившие по 4 500 рублей с носа, до поры до времени не знают, что за вина у них в бокалах, поэтому голосуют абсолютно честно, полагаясь исключительно на свой вкус. А в процессе пытаются познать искусство слепой дегустации. В игре четыре раунда, и для каждого из них подобраны свои гастрономические пары. Битва битвой, а ужин по расписанию.