Романтический ужин: советы экспертов X-Fit ко Дню святого Валентина

Пусть говорят, что классические ужины при свечах на 14 февраля — это удел тех, кому не хватает фантазии, но действие гормонов никто не отменял. Правильная еда в сочетании с гармоничной атмосферой способны вызвать всплеск окситоцина, который усиливает чувство доверия и привязанности. Как поразить свою пару вкусным и здоровым блюдом? 

Жиров можно не бояться, они уже давно «реабилитированы», а вот продукты, содержащие быстрые углеводы (сахар, выпечку) стоит исключить из меню в первую очередь. 

Что касается алкоголя, по рекомендациям различных диетологических ассоциаций, допустимо употребление одного бокала вина сухого вина для девушек и двух — для мужчин. Этого достаточно, чтобы снять волнение, настроиться на нужную волну и в то же время сохранить ясность ума. 

Нужно также сказать, что продукты-афродизиаки — это не миф. Природными афродизиаками считаются продукты, богатые цинком и селеном, к ним относятся устрицы, зерна граната, кедровые орехи. Они способствуют повышению уровня тестостерона в крови и притоку крови к половым органам. Цинк участвует в синтезе тестостерона, улучшает сперматогенез. Однако для получения устойчивого эффекта употреблять продукты-афродизиаки необходимо регулярно. 

Так на основе каких продуктов составлять меню ужина при свечах? Символом здорового питания давно уже является не яблоко, а авокадо. Из него можно приготовить не только изысканные салаты, но и вообще что угодно – от супов до десертов. Вот несколько рецептов полезных и вкусных блюд c авокадо, которые подойдут и для особого случая, и на каждый день.

Салат с авокадо, цитрусовыми и кедровыми орехами 

Ингредиенты на 2 порции:

• Грейпфрут — 50 г 
• Помело — 100 г 
• Апельсины — 50 г 
• Авокадо — 1 шт. 
• Микс салатных листьев — 150 г 
• Сок ¼ лимона 
• Оливковое масло — 2 ст. л. 
• Соль — по вкусу 
• Кедровые орехи — 2 ч. л. 

Приготовление:

Очистить цитрусовые от белых пленок и нарезать на кусочки среднего размера. Авокадо очистить и нарезать небольшими кубиками. Выложить салатные листья в тарелки, добавить все ингредиенты, заправить соусом из сока лимона и оливкового масла. Сверху посыпать кедровыми орехами.  

Салат с авокадо, цукини и козьим сыром 

Ингредиенты на 2 порции:

• Авокадо — 1 шт. небольшого размера 
• Цукини — 1 шт. небольшого размера 
• Козий сыр — 80 г 
• Микс салатных листьев — 150 г 
• Оливковое масло — 2 ст. л. 
• Соль — по вкусу 

Приготовление:

Цукини нарезать на кусочки среднего размера и слегка обжарить на оливковом масле. Авокадо нарезать средними кубиками. Смешать салатные листья с цукини и авокадо, добавить нарезанный кубиками козий сыр. Заправка — оливковое масло. 

Табуле с киноа, авокадо и помидорами 

Ингредиенты на 2 порции:

• Авокадо — 1/2 шт. среднего размера 
• Киноа — 50 г 
• Мята — 3 веточки 
• Помидор среднего размера — 1 шт. 
• Сок ¼ лимона 
• Оливковое масло 
• Соль — по вкусу 

Приготовление:

Отварить киноа в течение 15 минут. Для приготовления табуле нам понадобятся томаты конкассе. Чтобы приготовить томаты конкассе, необходимо ошпарить помидор и снять с него кожицу и удалить семена. Нарезаем небольшими кубиками мякоть томатов и очищенное авокадо, мелко нарезаем мяту, затем смешиваем все ингредиенты с киноа. Заправка — сок лимона и оливковое масло. 

Шоколадный мусс на десерт 

Ингредиенты на 2 порции: 

• Авокадо — 1 шт. 
• Натуральный какао-порошок без сахара — 3 ст. л. 
• Кокосовое молоко 17-19% — 3-4 ст. л. 
• Эритритол (сахарозаменитель) — по вкусу 
• Дробленые какао-бобы (для украшения) — 1 ч. л. 

Приготовление:

Очищаем авокадо, удаляем косточку и помещаем мякоть в блендер. Добавляем остальные ингредиенты и взбиваем до однородной консистенции. Кокосовое молоко добавляйте постепенно, для придания необходимой консистенции мягкого крема. Затем раскладываем массу по формочкам, посыпаем дроблеными какао-бобами и убираем в холодильник на 30 минут. Десерт готов. Кстати, догадаться, что в составе ингредиентов — авокадо, крайне сложно.