Сергей Минаев выпустил фильм про гастрономическую историю «Метрополя»
На канале «Минаев Live» уже доступен фильм, посвященный гастрономической истории «Метрополя». В своем проекте «История еды» Минаев рассказывает о неочевидных связях между культурой разных периодов и кухней.
В рамках гастрономического спектакля Минаев выступил в роли рассказчика, а актеры сыграли известных гостей ресторана разных периодов: Савву Мамонтова, Виктора Васнецова, Михаила Врубеля, Сергея Дягилева, Федора Шаляпина и других.
Специально для спектакля бренд-шеф Андрей Шмаков («Метрополь», Savva) разработал меню, где каждое блюдо передавало дух эпохи. Кулебяка из меню этого ужина войдет в основное меню «Метрополя» и будет доступна как напоминание об истории гастрономических событий.
«За гранью времени» — это часть серии представлений Дзена, каждое из которых посвящено кулинарному наследию разных эпох и культур России. Следующий ужин — «Легенда о любви» — пройдет в декабре в Казани и расскажет об особенностях кухни России в начале XVII века.
«Гастроспектали — это не только кулинарные представления. Это комьюнити, где встречаются страсть к творчеству и любовь к искусству. Мы стремимся не только поддерживать и развивать таланты, но и создавать атмосферу, где шефы могут обмениваться опытом, совершенствоваться и находить вдохновение, создавая будущее вкуса и гастрономии, а фуд-блогеры могут находить новую аудиторию и создавать не только познавательный, но и виральный контент», — рассказала Евгения Шамина, руководитель направления «Еда» в Дзене.