Дмитрий Шуршаков
О персонеСобытия
Карьера
Шеф-повар
Руководит кухней в «Ватрушке» и в «Чайке». Ранее работал в винном баре Grand Cru. Дмитрий — адепт молекулярной кухни, однако в экспериментах с подачей и сочетаниями вкусов всегда остается верен себе.В 2011 году ресторан «Чайка» занял 99-е место в престижном международном рейтинге The S.Pellegrino World’s Best Restaurant Awards.
Руководит кухней в «Ватрушке» и в «Чайке». Ранее работал в винном баре Grand Cru. Дмитрий — адепт молекулярной кухни, однако в экспериментах с подачей и сочетаниями вкусов всегда остается верен себе.В 2011 году ресторан «Чайка» занял 99-е место в престижном международном рейтинге The S.Pellegrino World’s Best Restaurant Awards.