Шинок

Если коротко, то «Шинок»  – главный ресторан украинской кухни в Москве последние 20 лет. Открытый в 1997 году Андреем Деллосом как ресторан-аттракцион с живой коровой, плетнями, горилкой, двумя десятками лепных вареников в глиняных горшках  и прочим хуторским инвентарем, со временем он концептуально  мутировал в «экологический лофт», где корову посадили за стекло, а в традиционные закуски внедрили  су-вид и сифон. Более того – на вывеске «Шинок» благонамеренно сменил ориентацию с украинской на южно-русскую. От перемены мест сумма не сильно изменилась,  – сюда по-прежнему водят делегации иностранцев из соседнего ЦМТ и недалекого Сити, по субботам упитанные чиновничьи дети лепят вареники на мастер-классах, а сотрудники соседних офисов все также  берут коробками  на вынос легендарные пирожки с мясом, грибами и капустой.