Ресторан G. Graf (Закрыто)

Ресторан G Graf предлагает гостям авторское меню из дичи, которая поставляется из собственного охотничьего хозяйства, расположенного на севере Вологодской области. Поэтому здесь готовятся блюда из кабанов, медведей, оленей и косуль, лосей и более мелкой дичи. Грибы, которые подаются, собраны в соседних с хозяйством лесах, масло тоже сделано на вологодской ферме. Шеф-повар ресторана G Graf Джованни Сика Сузини приехал в Москву из Тосканы, с итальянским мастерством он готовит карпаччо из оленины под горчичной эмульсией, капелетти с начинкой из кабана, пельмени с медвежатиной и многое другое. Название ресорана — G Graf — это имя торговой марки итальянских вин, производимых в провинциях Тоскана и Лацио.