Пилот (Закрыто)

Открытый в 1993 году Андреем Деллосом и Антоном Табаковым «Пилот» стал первым закрытым клубом в постсоветской России. В сентябре 2012 легенда вернулась — Деллос открыл обновленный «Пилот» во второй раз на месте Harper’s Bazaar Bar. Продвижение — Анатолий Ляпидевский (автор, арт-директор и идейный вдохновитель проектов «Шоколад», Billionaire, «Бар 7», Bon, Бар «8», «Балкон», «Кафе Манон», а ныне арт-директор ресторанного дома Maison Dellos) и его коллега и бессменный партнер Михаил Мухтасипов (Мон Кафе, ресторан Prado, «Бар 7»).

Концепт – барная карта от миксолога Дмитрия Палехина («Кафе Манон»), куда вошли и коктейли, по вкусу напоминающие десерты: «Мой чизкейк» и «Тирамису» со сливочным сыром и ванильным муссом, «Клубничный пломбир» со свежей клубникой, а также освежающие «Базиличный», «Щавелевый шот» и жгучий «Сакэ».