Ред Пеппер (Закрыто)

Болгарский ресторан на месте Osteria Numero Uno. Смелости оторваться от спасательного круга итальянской хрестоматии и вывести из меню ризотто с пастами у владельцев пока не хватило. Но полно и куда более интересных блюд. Шеф-повар Асен Алексиев, болгарин, варит шкембе чорба — суп из телячьего рубца со сливками, чесноком и уксусом (395 р.), заправляет «домашней простоквашей» салат «Снежанка» (345 р.), печет воздушную лепешку пырленку (195 р.) с кунжутом, брынзой и сыром кашкавал, заворачивает голубцы со свининой в специально привезенную с родины квашеную капусту (395 р.). И это со всей обстоятельностью и щедростью, на которую только способна болгарская душа.