Московская кухмистерская (Закрыто)

Проект ресторатора Кирилла Гусева и Никиты Пипко, президента группы компаний «Игроник», посвящен русской городской повседневной кухне среднего сословия середины-конца XIX века. Шеф-поваром назначен Николай Сарычев («Рассольников»), который трудился над меню при участии историков Ольги и Павла Сюткиных, попытавшихся воссоздать утраченные и незаслуженно забытые вкусы. В «Кухмистерской» имеются собственные сыроварня и колбасный цех: сыры и колбасы, изготовленные по рецептам русских усадеб XIX века, можно купить в гастрономической лавке при ресторане.