Ресторан Peshi сменил прописку, переехав с Кутузовского проспекта на второй этаж торговой галереи «Модный сезон», поближе к Красной площади. Генеральная линия осталась прежней — первостатейная рыба и морепродукты. Свежий улов два раза в неделю привозят из Японии, Марокко и Дальнего Востока, и ассортимент все время меняется. Самые достойные экземпляры красуются на леднике: надо лишь ткнуть пальцем в любого понравившегося осьминога, лангустина, пагра, и очень скоро он окажется в вашей тарелке — в виде севиче, сашими, карпаччо или тартара, запеченным в морской соли, приготовленным на пару, во фритюре или еще семью способами. Руководит кухней сама владелица ресторана Елена Шевцова, она же открыла специальную лабораторию, где тщательно следят за качеством всех поставок.

Обновить информацию