Soho Rooms превратился в «На волне». Команда Soho Family сделала из морально устаревшего клуба красивый ресторан в стиле арт-деко: с пионами, которые распускаются на оранжевых стенах, китайскими фарфоровыми вазами над камином и щедрым ледником, населенным морскими гадами. Кухней руководит опытный шеф Евгений Чередниченко («Брудер»), он готовит севиче из дорады с кремом из батата и сладкой кукурузой, снабжает камчатского краба муссом из авокадо и мандаринами, варит полбу с морскими гребешками. За паназиатскую часть меню отвечают китайские повара, поэтому за аутентичность димсамов и утки по-пекински можно не беспокоиться.

Обновить информацию