Небольшой ресторан на Патриарших, открывшийся прямо напротив Pinch. Специально ради этого проекта Аркадий Новиков выписал из Нагои 26-летнего шефа Масао Кикучи, специалиста по кайсэки. Меню, конечно, адаптировано: в большинстве своем народ голосует за суши и роллы (которые, как известно, придумали в Америке), тем же, кто рискнул выйти за границы привычного, советуем обратить внимание на другие разделы, где морские водоросли мозуку с Окинавы соседствуют с маринованными ставридами нанбазуке и с редкими в наших пенатах, но очень традиционными для Японии жареными во фритюре рыбешками «амадай». Вкусно так, что за уши не оттащишь. Хэнд-роллы, кстати, тоже хороши и куда аутентичней любой «Филадельфии»: их японцы испокон веков скручивают дома.

Обновить информацию