Italy (Закрыто)

Ресторан — родом из Петербурга: там под этой вывеской работает пять заведений, самое первое появилось восемь лет назад на Петроградке. Главные принципы сети — только свежая паста (ее вручную делают на кухне) и только итальянские продукты (даже пармезан используют родной, несмотря на санкции, а то, что привезти не удалось, покупают у наших фермеров). Меню для Москвы непривычно подробное — читать не перечитать. Одной только пасты — 15 вариантов, от классической алио олио до сливочной с камчатским крабом, все приносят в красивых глубоких тарелках с неровными краями. Пиццу на тонком тесте из семолины можно заказать целую, а можно половину, лучшая — с лососем и маскарпоне. Все хиты питерского Italy тоже на месте: брускетта с рикоттой и помидорини, вителло-тоннато, гаспачо с авокадо и крабом, салат из киноа с авокадо и треска с кремом из цветной капусты. Из винного шкафа, подвешенного прямо под потолком, достают бутылки, одна другой любопытнее. Имеется даже эксклюзив: напрямую с сицилийской винодельни «Юдека» и тосканской «Тенута Канто алла Морайя» поставляют вина, которые можно попробовать только в Italy.