Mito's Georgian (Закрыто)

Проект Лики Льюин и Арды Тужба (Laffa Laffa, «Хачапурия», «Есть хинкали & Пить вино») на месте их же неудавшейся Pink Mama. Mito’s (в переводе с греческого – «нить») объединяет сразу два формата, которые делят смежную территорию и один общий вход: Mito’s Café – семейное грузинское кафе с уже устоявшимися хачапурно-хинкальными стандартами – и Mito's Greek –высоколобый греческий ресторан, кухней которого руководит Иоаннис Мексис, 25-летний уроженец Миконоса (он же служит су-шефом в лондонском Hide). Такой греческую кухню мы еще не видели. Обязательно пробуйте совершенно неканонического, но притягательного осьминога с хумусом из желтого гороха и грейпфрута. Брускетта на теплой пите с радиккио и анчоусами – удачный пример того, как можно скрестить греческое с итальянским и заодно поставить тяжеловесные мясные гирос на службу поклонникам ЗОЖ. Мусака, напротив, – по вкусу абсолютная догма, но подана изящными ломтиками, с салатом и зеленью, как какой-нибудь гратен. Конечно, найдутся те, у кого-то подобное прочтение Греции вызовет вопросы, в основном из-за непривычно скромного размера блюд и изощренной подачи. Но имя лондонского повара из нашумевшего мишленовского ресторана вполне способно привлечь публику, которая готова оценить новизну подхода и предпочтет есть по-гречески без битья тарелок.