Flat Iron

Рестораны при именитых гостиницах во все времена являлись необходимой постоянной величиной, вечной тихой гаванью, напоминающей зарвавшимся модникам от общепита о том, какими на самом деле должны быть обслуживание и еда.

Но отельный шик облагораживает не только рестораны высокой кухни. Например, Flat Iron, открывшийся на территории Marriott Moscow Courtyard Hotel, — классический американский паб, в котором качество закусок под пиво могло бы поспорить с меню какой-нибудь винной ресторации.

Чего стоят одни только ножки камчатского краба на пару, разложенные венчиком вокруг розетки с чесночным соусом. Или крем-суп из запеченной кукурузы с кориандром и сметаной. Мясо и рыба на сковороде — фирменные позиции Flat Iron. Подносятся стейки прямо в чугунных сковородках, на маркированных досках, с обильным гарниром и вымоченными в пиве и обжаренными в кляре луковыми кольцами. «Флэт Айрон Риб Стейк» — сочный, с корочкой сопровождают большая запеченная картошка со сметаной в сердцевине, кукурузная приправа и гуакамоле. Этот же стейк укладывают в «Филадельфию Сэндвич» между ломтиками хлеба, перемежая прослойками красного лука, грибов и запеченного сыра чеддер.

Пивной перечень Flat Iron довольно прост и патриотичен — от «Бочкарева» до «Старого мельника».

В интерьере никаких сюрпризов — добротный массив деревянного убранства из вестерна, даже музыка звучит периодически в стиле кантри. Единственное, что напоминает о нашем времени, — плазменные экраны. Но без них теперь никуда.

В ноябре ресторан «Флэт Айрон» запускает специальное постное меню: «То, что вам подходит» (Fit For You).

Сочетание «Fit For You» является официальным названием программы, которая развивает направление здорового питания. Посетители могут выбрать одно из нескольких диетических блюд (меню включает как диетические бестселлеры ресторана, так и совершенно новые оригинальные рецепты) — и это не только оригинальный вкус, но и самый настоящий вита-коктейль, лучшее лекарство от осенней хандры и помощник в борьбе с авитаминозом.