Супстанция (Закрыто)

Открытие кафе “Супстанция”, первого в будущей сети, — это выход очередной команды общепита под названием “Мега Фудз”. Понятно, что город не испытывает недостатка в современных столовых, однако и не купается в их разнообразии. Именитые “едальни” довольно быстро набивают оскомину, к тому же к ним бывает очередь. Так что всегда интересно, кто на новенького “сэкономить наши деньги”.

Обещание низких цен и каждодневной смены меню “Супстанция” выполняет исправно, но очень своеобразно. Конечно, салат “Кармен” из куриного филе и риса с зеленым горошком (58 р.) язык не повернется назвать дорогим, но и изысканным — едва ли, да и порция обидно мала. Котлета из трех видов мяса (105 р.) слегка жестковата и больше напоминает бифштекс, хотя с задачей насыщения справляется. Гарниры же (к сожалению, в наличии был только рис — 15 р.) готовятся дежурно и потому не претендуют на похвалу. Так, наверное, могла бы готовить теща из анекдота — с выправкой и опытом, но без души. Рыба в кляре (115 р.) как будто противится вашим усилиям и не дает толком себя разрезать, но на поверку оказывается сносной. Соусы выставлены на отдельном столике и разрешают пользоваться собой for free. Хотя и здесь не без подвоха: они, как и следовало ожидать, магазинные.

Заявленное динамическое разнообразие меню в итоге ограничивается скупыми фрагментами. То есть если, скажем, сегодня предлагается картофельный суп (50 р.), то никаких других не ждите. Зато завтра его заменит другой “одиночка”. Странно, ведь имя заведения обещает море супов. Хочется верить, что замеченные неудобства — пока лишь лихорадка новорожденного предприятия и со временем все придет в норму. Хотя основной публике — работникам банка, расположенного в том же здании, и сотрудникам близлежащих офисов — подкрепляться в обеденный перерыв чем-то из высокой кухни было бы по меньшей мере странно. “Супстанция” метко попадает в преследуемую цель: быстрая подзаправка съестным в разгар рабочего дня.