Академия

Кафе «Академия» от «Семифреддо Груп», с которой и началась вся история этой ресторанной группы в 2001-м, обзавелась громким определением сеть лишь последние годы. В середине же нулевых выражение «встретиться в «Академии» означало встретиться на углу Тверской и Камергерского. Тогда «академические» пицца из дровяной печи, паста по рецепту сицилийских родственников шеф-повара Бруно Марино и буратта с рукколой и томатами считались вполне образцовыми, а цены (даром, что выше среднего) – демократичными, поскольку то же самое в других центровых итальянских заведениях продавали значительно дороже. Кроме того, близость к тогда еще МХАТу и его тогда еще будущим звездам за столиками придавала месту особенной заманчивости.