Ресторан авторской русской кухни в премиальном ЖК Balchug View Point. Меню от Никиты Кузьменко (Asiatique Kitchen & Bar) репрезентует все грани природы России, от листьев и цветов до грибов и самых разных плодов. Важная составляющая всех блюд — ферментация: самые разные комбучи, гарумы и уксусы делают не только из «банального» чайного гриба, но и, например, из пчел (которых, к слову, шеф выращивает самостоятельно). Коктейльная карта от Василия Жеглова (Asiatique Kitchen & Bar, Community Moscow) органично вписывается в заданную тему. Пробуйте джин на медовых сотах, аперитив на прополисе и чайный гриб на сливе. Чайная карта составлялась при участии проекта Nitka. Вином заведует Влад Маркин (La Maree, Техникум, Mushrooms, Sartoria Lamberti), в карте почти 200 этикеток с акцентом на автохтонах из России, Франции и Италии, плюс хороший выбор шампанского и игристых вин.

Обновить информацию