Лучшие итальянские рестораны в Сочи: 5 мест, которые стоит посетить
Lino Italiano Bistro
Lino – это новый проект London Restaurant Group, открывший свои двери для посетителей в декабре прошлого года. В интерьере – натуральность, качество и простота: приятные сливочно-бежевые тона, отсутствие прямых углов и обилие природных материалов. Здесь открытая кухня и стильная круглая винная комната, расположенная в самом центре основного зала. Команде Lino удалось создать абсолютно современный проект с итальянским вкусом, послевкусием и слоганом – «Вдохновлено Италией. Переосмыслено в LINO».
Шеф-повар ресторана Павел Питецкий придумал интересные вкусовые вариации с неординарной подачей блюд. Он создал меню, каждая позиция в котором пропитана солнцем и авторским взглядом на итальянскую гастрономию.
Павел в ежедневном режиме доказывает, что привычная паста и равиоли – это не просто вкусная еда, а настоящее творчество. Например, равиоли с уткой он готовит в форме розы. Это абсолютное ноу-хау шефа. Или паста tela – узорная паста, которую готовят из шпинатного теста, а подают с кремом из моркови и томлеными бычьими хвостами.
Удивляет меню не только обилием блюд, но и тем, что в конце каждого раздела имеется рекомендация сомелье: вино, создающее идеальную пару к выбранным блюдам. В барной и винной картах огромный выбор спиртных напитков и качественных вин. Впрочем, здесь понравится и любителям кофе и чая. Такого обширного раздела в меню вряд ли где еще можно встретить.
Адрес: Курортный проспект, 59, Сочи
TRATTORIA 540
Семейный Ресторан Trattoria 540 на курорте «Красная Поляна» хорошо известен любителям домашней итальянской кухни. Основной ценностью здесь считают вкусную еду, хорошее вино, атмосферу шумной Италии и домашний уют. Каждый гость здесь найдет свое идеальное блюдо и бокал хорошего вина к нему в пару.
Особого внимания в меню заслуживает неаполитанская пицца с десятью вариантами начинок. Среди них: классическая Маргарита, Пепперони, Карбонара, Прошутто крузо и другие не менее вкусные варианты. Итальянское меню невозможно без пасты. Здесь и спагетти карбонара, и фетучини с грибами в сливочно-трюфельном соусе, и пенне болоньезе. Особый вкус у каннеллони с уткой и соусом из угря и очень вкусная сырная лазанья с грибами. Имеется неплохой выбор закусок и салатов.
Зимними прохладными вечерами в траттории можно согреться горячим глинтвейном. В меню представлены 11 видов горячих коктейлей на любой вкус. Рекомендации от посетителей: ежевичный глинтвейн на основе красного вина, пряного рома и ежевичного джема, а также цитрусовый грог на основе бренди, апельсинового сока, ягод облепихи, сока лимона и сахарного сиропа.
Кстати, до первого апреля в Trattoria 540 будет продолжаться фестиваль ньокки. Это такое итальянское блюдо, похожее на русские клецки. Бренд-шеф Евгений Козубов представляет рецепты от 15 самых модных шефов России. Каждые две недели в рамках фестивального меню гости смогут попробовать ньокки с абсолютно разными вкусами. Так что приходите в ресторан для того, чтобы насладиться этим незамысловатым итальянским блюдом, шарм которому придают разнообразные добавки и соусы.
Адрес: ул. Горная Карусель, 6, пос. Эсто-Садок, Сочи
Ресторан MONS
MONS – это роскошный и уютный двухэтажный ресторан в Красной Поляне с видом на величественные вершины Кавказских гор. В его интерьере смешались нотки пафоса и простоты. Пафос создают оттенки фиолетового цвета и зеркала в золоченой оправе, а уют и простоту – потолок из деревянных панелей и камин с живым огнем. Поэтому здесь прекрасно себя чувствуют как райдеры, так и высокие ценители качественной еды.
Ресторан предлагает меню comfort food с акцентом на итальянскую классику в авторской интерпретации шеф-повара Дмитрия Маковецкого. В основе его кухни – качественные продукты, выверенные технологии и чистота вкуса.
В меню: тартары и карпаччо, салат Капрезе и брускетты, томатный суп, пицца, равиоли, ризотто и непременно домашняя паста в ассортименте с разными добавками. Вершина вкуса – черные спагетти с крабом в сливочном соусе.
Помимо музыкальных вечеров, частью развлекательной программы в ресторане можно назвать подачу некоторых блюд. Так, морского сибаса здесь готовят в соли прямо на столе. Удивит гостей и подача огненного стейка по-флорентийски.
Многие почитатели MONS называют кухню сердцем ресторана, а бар – его душой, где бармен составил собственное «расписание» дня: утром чашечка ароматного кофе, пара пинт пива после горнолыжных катаний, а вечером – бокал вина для отличного настроения.
Адрес: ул. Эстонская, 105, Эсто Садок, Сочи
Ресторан LUCIANO
Ресторан Luciano – это семейный ресторан в горах Розы Хутор. Это кусочек солнечной Италии в самом центре курорта. Принадлежит он холдингу White Rabbit Family и как все рестораны этого альянса достоин всяческих похвал. В его интерьере – итальянский колорит, а гастрономическое направление – естественно Италия. Здесь приятный сервис, вкусная и понятная еда, теплая и приветливая атмосфера.
С 9:00 до 14:00 ресторан приглашает на вкусные завтраки. Luciano просто создан для идеального начала дня. Разнообразие блюд, комплимент в виде бокала игристого и терраса с шикарной панорамой гор как нельзя лучше подтверждают это. Тут не только можно выпить чашечку ароматного кофе с классическим тирамису, но и полноценно позавтракать кашей, омлетом, сырниками или оладушками.
В меню ресторана представлены почти все классические виды пасты, ризотто, неаполитанская пицца из дровяной печи, разнообразные салаты, брускетты и закуски. Апофеоз вкуса – лингвини с креветками в нежнейшем сливочном соусе и суп минестроне с белыми грибами.
Каждое воскресенье первый гость, заказавший чашку кофе, получает неожиданный подарок от ресторана – Grand капучино. Это целых 4 литра кофейного напитка в огромной чашке. По желанию можно заказать большой капучино самостоятельно. Многие клиенты используют такую возможность для получения впечатляющих фотографий.
Сладкоежек радует меню десертов. В нем панакотта с ягодным соусом и ароматное итальянское сухое печенье Бискотти, эклеры, торты и мороженое. А в винной карте найдутся напитки для самых искушенных гостей.
Адрес: площадь Роза, 2, Роза Хутор, Сочи
Ресторан «ИТЭЛИЯ»
«ИТЭЛИЯ» с легким ненавязчивым интерьером, морским горизонтом и солнечными лучами сквозь панорамные окна, словно переносит своих гостей на средиземноморское побережье в расслабленную атмосферу юга Италии. В теплое время года можно расположиться на уютном балконе с плетеными креслами или террасе, расположенной на втором этаже с потрясающим видом на море. «Итэлия» – это второй проект команды, ранее открывшей ресторан «Наштиле».
Это место, где правит бал пицца, паста и любовь. Шеф-повар Виктор Агеев создал меню с классическими итальянскими блюдами, рецепты которых собраны из разных регионов Италии. Пиццу здесь готовят в настоящей дровяной печи, поэтому она имеет насыщенный вкус, аромат и хрустящий бортик, который является признаком качественного неаполитанского пирога.
В меню большой выбор классических итальянских стартеров – капрезе, вителло тонато и жареный халуми. А от пикантной закуски баклажан Пармиджано трудно оторваться, настолько это вкусно. Радует клиентов и десять видов пиццы, где особое внимание нужно обратить на новинку со страчателлой и трюфелем и, конечно же, паста. Выбор приличный: спагетти карбонара со сливками, тальолини с томатами и страчателлой, Качо э Пепе, болоньезе и два вида равиоли с рапанами и со шпинатом. Для любителей морских деликатесов – мидии и устрицы в ассортименте.
В линейке десертов присутствует не только тирамису, панакота, шоколадный фондан и баскский чизкейк, но и модный японский десерт моти с малиной и грушей.
В разделе напитков можно найти разливное итальянское пиво и крафтовые итальянские настойки. В барной карте – качественные вина и авторские коктейли. Непременно стоит попробовать новинку бара – ежевичный гимлет. Это в меру пряный, терпкий и сладковатый коктейль на основе джина.
Адрес: ул. Приморская, 3/1, Сочи