Наслаждаемся едой и природой: лучшие открытые веранды и террасы в ресторанах Сочи. Часть 1
Ресторан «La terrazza marina»
La Terrazza Marina — настоящий кусочек Италии в южной столице России. Ресторан находится в самом центре курорта, на площади Морского порта Сочи. Из его панорамных окон с одной стороны открывается вид на море и центральную набережную, с другой — видна марина с яхтами и катерами. Открытую террасу почти ничто не отделяет от моря, если не учитывать прозрачное ограждение. Здесь можно нежиться под лучами солнца в компании шикарных пальм, растущих между столиками, любоваться окружающим пространством и дышать чистым морским воздухом. А о вкусной еде и напитках позаботится шеф-повар.
В меню в основном итальянская кухня: здесь большой выбор пасты, ризотто, пиццы. Достойны внимания закуски и морепродукты, карпаччо и тартары, блюда из мяса и птицы. На десерт: тирамису, панна котта и другие любимые итальянские сладости. Имеется отдельное японское меню с большим выбором суши, роллов и сашими, а также сезонное меню.
Винотека ресторана удивляет своим разнообразием. Здесь огромный выбор вин из разных уголков мира: России, Европы, Аргентины, Чили и даже из Австралии и Новой Зеландии.
После завтрака или обеда можно поменять точку дислокации, переместившись в зону La Terrazza Pool, где можно продолжать наслаждаться теплым солнцем, видом и запахом моря, лежа на шезлонге у бассейна.
Адрес: ул. Войкова, 1/1, Сочи
Ресторан «FRANK by БАСТА»
Сетевой ресторан FRANK by БАСТА продолжает покорять юг. В конце прошлого года в Красной Поляне был открыт совместный проект петербургских реберных FRANK и рэп-музыканта Баста. Дизайн разработал Дмитрий Давыдов с учетом природного горного антуража, при этом не уходя от фирменного стиля заведений Фрэнк.
У сочинского проекта есть свои преимущества перед остальными. Во-первых, это самый высокогорный ресторан среди всех реберных сети, так как находится он на высоте 540 метров над уровнем моря. Во-вторых, это самый масштабный проект, рассчитанный на 270 посадочных мест и занимающий почти половину квадратного километра площади. И, в-третьих: ни одна из реберных сети Фрэнк не может похвастаться локацией, расположенной вблизи горнолыжного курорта. К тому же, гости, желающие вволю надышаться свежим горным воздухом, могут расположиться на открытой террасе ресторана, наслаждаясь при этом фирменными ребрышками и авторскими коктейлями.
Гастрономическая концепция FRANK by БАСТА едина для всех ресторанов – это свиные и говяжьи ребра, приготовленные по уникальным рецептам от бренд-шефа Владимира Капустина. Мясоеды едва ли найдут вкуснее тех ребер, которые приготовлены здесь. Особый вкус мясным блюдам придают оригинальные маринады, приготовленные по рецептам старых кулинарных книг, а также уникальная технология: мясо вначале выдерживают около 12 часов при невысоких температурах, позволяя ему медленно томиться, а затем его запекают в угольной печи. Кроме того, в ресторане имеется камера сухого вызревания, куда можно поместить ребра на тридцатидневную выдержку.
В меню Фрэнка огромный выбор ребер различных вкусов и размеров, мяса, приготовленного на гриле, супов, закусок. Кроме того, имеется более десяти предложений из серии стрит фуд, а также внушительная подборка коктейлей, пива и сидра. Малышам здесь предлагают детское меню, Kids Box с игрушкой и фирменные раскраски.
В реберной Фрэнк лояльное отношение к гостям с четвероногими друзьями. Для собачек имеется специальное меню и Dog Box. А в зоне FRANK SHOP разместилась коллекция фирменной продукции, или как сегодня говорят – мерча: лимитированные модели свитеров, шарфов, нашивок. Здесь можно приобрести популярную фирменную термокружку.
Адрес: ул. Горная Карусель, 6, Эсто-Садок, Сочи
Ресторан Сантьяго
Сантьяго – уютный ресторан со сдержанным интерьером в натуральных оттенках, деревянной мебелью, живыми растениями и панорамным остеклением, открывающим завораживающий вид на море. С мая по сентябрь работает летняя терраса с просторными бунгало и удобными шезлонгами, расположенными на теплом белом песке. По выходным на летней террасе играет ди-джей.
В «Сантьяго» обширное меню. С 10:00 до 12:00 ресторан приглашает гостей на вкусные завтраки. Можно заказать омлет или глазунью, но мы рекомендуем попробовать сытную шакшуку с насыщенным и пикантным вкусом томатов и болгарского перца, с жидким желтком, в который можно окунать поджаренный ломтик свежего хлеба.
Многие, оценив вкусные завтраки, не прочь здесь и отобедать. Тем более, что «Сантьяго» славится свежими дарами моря и отборным мясом на мангале.
Из супов стоит попробовать грибную похлебку или суп из баранины и чечевицы. На горячее – утиную грудку с тыквенными чатни или голубцы с креветками под каштановым соусом. В меню ресторана: шашлыки, люля, мясные и рыбные стейки, приготовленные на мангале. На десерт шеф-повар предлагает фисташковую меренгу, пирожное бейлис-шоколад, мусс манго-маракуйя и медовик.
Адрес: ул. Крымская, 84в, Сочи
Ресторан Kauri
Активному туристу непременно стоит посетить высокогорный Скайпарк, расположенный в Ахштырском ущелье Сочинского национального парка. Обязательно нужно пройтись по огромному качающемуся подвесному мосту, а то и прыгнуть в бездну с высоты 69 или 207 метров на эластичном канате, чтобы ощутить состояние свободного полета, ну или свободного падения, в зависимости от того, оптимист вы или пессимист.
Подобное времяпровождение особенно возбуждает аппетит. И тут вам в помощь шикарный ресторан Kauri. Дышать упоительным воздухом и наблюдать за горными вершинами, покрытыми густым субтропическим широколиственным колхидским лесом из окон панорамного ресторана и открытой террасы — сплошное удовольствие для не избалованного подобными видами российского туриста. Кроме Кавказского горного хребта и Ахштырского ущелья, отсюда можно увидеть реку Мзымта, Черное море, Форелевое хозяйство и Корабельные скалы.
Чтобы утолить голод, можно заглянуть в меню стартеров. Для легкого начала отведайте артишок с цветной капустой и сыром пекорино. Для сытного — ферментированную утку с яблоком и творогом. Все это стоит попробовать, чтобы оценить неожиданные сочетания продуктов. В меню ресторана: закуски, салаты, супы, горячее, блюда, приготовленные на гриле и конечно десерты. Это лавандовый торт и шоколадный с малиной, крем-брюле и бисквит с ромом и пармезаном. Для жаркой погоды — мороженое.
Рядом с рестораном в открытом амфитеатре часто проводятся музыкальные вечера и концерты. А в просторном торговом зале можно приобрести товары с фирменной символикой Скайпарка: бутылки для воды, термокружки, футболки, шарфы и даже крафтовый рюкзак из бумажной ткани.
Необходимая информация: Ресторан работает с 12:00 до 20:00. Для входа в ресторан в часы работы Скайпарка (с 10:00 до 18:30) нужно купить входной билет в парк. Бронирование столика обязательно.
Адрес: ул. Краснофлотская, 54а, с. Казачий брод, Сочи
Ресторан «Пастернак»
Как говорится, не морем единым жив Сочи. Мы уже писали о горных и морских ресторанах. Напоследок расскажем о ресторане в парк-отеле «Озеро Дивное» в Лазаревском. Если вы отдыхаете в другом районе Большого Сочи, сюда стоит приехать хотя бы ради единственного здесь ресторана на воде, расположенного на берегу живописного озера «Дивное» и ради особенной романтической обстановки, царящей на его территории. Днем в озере отражаются облака и плавают белые лебеди, но по вечерам здесь особенно красиво. Разноцветные огни, и бьющий фонтан с подсветкой, имитирующей радугу в струях, создают особую атмосферу праздника и волшебства. Живая музыка, блюда высокой кухни, вежливое и внимательное обслуживание усиливает это ощущение.
Кроме основного зала и открытой террасы ресторан предлагает приватные беседки на островах, со всех сторон, окруженных озерной гладью.
В меню большой выбор блюд восточной, кавказской и европейской кухни: «Салат Лионских ткачей», салат «Каталонский», Ко Чанг, ножка кролика су-вид с гречотто. Много блюд, приготовленных на мангале, таких как каре ягненка, форель с эстрагоном и лаймом, шашлыки, люля и другие блюда. Имеются десерты в ассортименте, а также разнообразные алкогольные напитки и коктейли.
Адрес: Сочинское шоссе, 2г, Лазаревское, Сочи