Официальное открытие паба-ресторана Abeerdeen

19 ноября состоялось официальное открытие оригинального шотландского паба Abeerdeen. Гостями мероприятия стали известные петербургские деятелеи и представители ведущих СМИ, которым посчастливилось продегустировать традиционный эль, винтажные сорта виски и национальное шотландское блюдо — Хаггис.

Abeerdeen выгодно отличается от стандартных городских пабов и ресторанов, здесь многовековые шотландские традиции исполнены в оригинальном авторском прочтении. Успев полюбиться публике, будучи открытым еще в тестовом режиме, в минувшую пятницу паб публично заявил о себе.

Мероприятие было пронизано духом Шотландии — началось c гимна Шотландии в исполнении волынщика и продолжилось выступлениями национального балета Humpy-Dumpy и музколлектива «ОтаваЁ».

Специальным гостем вечера был Генеральный Консул Великобритании Гаред Ворд, который выступил с напутственной речью и объявил Abeerdeen официально открытым островком Шотландии в Петербурге.

Гастрономической кульминацией вечера стал Хаггис в исполнении титулованного бренд-шефа заведения Григория Соколова. Хаггис — национальное блюдо Шотландии из бараньих субпродуктов (сердца, легких, печени), сваренных в бараньем желудке. Блюдо было торжественно подано, как предписывают традиции: шествие волынщика, одетого в килт, и бренд-шефа, в руках которого было большое блюдо с Хаггисом, проходило под аккомпанимент шутливой поэмы Роберта Бернса «Address to a Haggis». Огромным кинжалом бренд-шеф разрезал Хаггис и только после этого порционно подал его гостям. Блюдо, которое по традиции готовят во время празднования дня рождения знаменитого шотландского поэта Роберта Бернса, сейчас можно отведать в любое время года в пабе Abeerdeen.

Особой гордостью заведения является обширная карта виски, насчитывающая более 70 сортов. Гости вечера смогли продегустировать лучшие из них, в том числе и виски от Glenfiddik 18-летней выдержки.

В минувшую пятницу традиции старой Шотландии получили официальную прописку на Литейном проспекте, в окружении множества достопримечательностей и бизнес-центров.