Праздник урожая LavkaLavka
О мероприятии
Кроме сбора урожая на местном огороде, в этот день на острове пройдёт несколько открытых кулинарных мастер-классов для детей и взрослых, первый в городе фермер-сейл, где каждый желающий сможет продать или обменять плодово-ягодные излишки со своего дачного участка, и фотосессия с вилами на фоне инсталляции в поддержку местных фермеров
Праздник урожая приурочен к официальному закрытию сезона Общества городских огородников (ОГО!). Экологически чистые овощи, яголы и фрукты можно будет купить на фермерской ярмарке (принять участие в ней может любой желающий, действует только одно ограничение: продукты должны быть выращены собственными руками, а не куплены в магазинах и на рынках) и в киоске фермерских продуктов кооператива LavkaLavka.
Вегетарианцы — и не только — смогут оценить специальное овощное меню от поваров LavkaLavka, и научиться готовить блюда средиземноморской кухни на основе наших сезонных овощей: Маурицио Пекколо — шеф-повар ресторана Serafino с более чем 25-летним опытом работы приготовит крем-суп из цветной капусты с зеленым луком и сыром с травами, а также индейку с цукини, морковью и луком пореем, сервированную с зеленым салатом. (Начало мастер-класса — в 16.00).
Чуть раньше, в 12.30, начнется детский мастер-класс по работе с самой полезной сладостью – марципаном — от Лорана Бурсье, члена Академии кулинарии Франции и шеф-кондитера пекарни-кондитерской «Волконский». Мастер расскажет, что такое марципан и что из него можно приготовить, а также покажет, как делать забавные овощи и фрукты из марципановой массы.