Ужин от шеф-повара Мортена Нильсена в ресторане Le boat
О мероприятии
В рамках Acqua Panna Chef’s Discovery
11 октября в Le Boat приедет шеф-повар ресторанов королевской тайской кухни Benjarong и представит свой авторский сет «Путшествие начинается». Мортен Нильсен и ранее работал в заведениях с мировым именем – в лондонском Nahm Restaurant и Sra Bua by Kiin Kiin в Бангкоке.
Меню «Путешествие начинается»
Острый тунец и лемонграсс
Гребешок и копченый чили-джем с соленым кокосовым молоком
Хрустящий лотой с пылью из кафирского лайма
Том Ям
Остро-кислый суп с креветками, грибами и кориандром
Деконструированный “Ям Пла Дак Фу”
Том ям кастард с крабовым мясом и хрустящим сомом
Салат с говядиной вагю на гриле с огурцом и дыней,
Вяленые томаты и ям-пудинг
Соте из креветок
Речные креветки с цветной капустой,
пряным арахисовым соусом и пюре из цветной капусты
Базиликовое мороженое со свежим ананасом и соленой меренгой
Стоимость ужина: 4800 руб.
Телефон для бронирования: 640 2640
Сбор гостей: 19.00