11 заведений для кофеманов
Зимой, когда многие из нас не мыслят утра без чашечки крепкого кофе, а обед — без сладкой пилюли в виде ванильного рафа или мятного капучино, в кофейнях не протолкнуться. Мы отобрали для вас авторские, «штучные» кофейни, каждая из которых создавалась кофейными фанатами и обладает индивидуальным характером.
«Даблби»
Сетевой проект, каждому из заведений которого удается сохранять характер авторской кофейни. В Петербург сеть пришла по инициативе Натальи Ланцевич. Главный обжарщик сети путешествует по плантациям Колумбии, Кении, Бразилии и выбирает зерно, которое затем поставляют в Москву, где его обжаривают и отправляют в Петербург. Цены на напитки в «Даблби» ощутимо выше среднего ценника петербургских кофеен, а в меню можно найти лишь десерты, выбор которых весьма ограничен, однако, по словам Натальи, здесь подают «другой кофе, и у него есть ценность».