«Ночлежка» собирает средства на открытие ресторана в Петербурге

Работать в заведении подопечные Ночлежки будут по 3–4 месяца. За это время они попробуют свои силы в новой профессии – повара, официанта, закупщика. Ежегодно стажировку в ресторане смогут проходить 15–20 человек.

«Мы все это затеяли по нескольким причинам. Во-первых, чтобы люди, которые не могут выбраться с улицы из-за отсутствия востребованной профессии, получили шанс на еще одну жизнь. Во-вторых, чтобы разнести в пух и прах дурацкий стереотип ʺработать не хотят, сами виноватыʺ. И в-третьих, чтобы у проектов ʺНочлежкиʺ был еще один источник финансирования. Вся прибыль будет идти на работу наших реабилитационных приютов и гуманитарных проектов помощи», – рассказал СМИ директор «Ночлежка» Григорий Свердлин.

Концепцию заведения «Ночлежке» помогают разработать известные рестораторы – Александр Берковский, Дмитрий Блинов, Антон Абрезов, Йос Фрумкин и Артем Темиров. Помимо стажеров, в ресторане также будут работать профессионалы. Средний чек составит около 750 рублей.

Помещение площадью около двухсот кв. м. на территории Бертгольд центра «Ночлежке» передали 1 ноября. Там уже начался ремонт. Дизайн заведения бесплатно создала студия Kapodaki. Для скорейшего завершения работ необходимо собрать до конца года 2,5 млн рублей.

Сбор средств ведется на сайте «Ночлежки»: жертвователи могут выбрать определенные лоты, связанные с будущим рестораном. Например, за 150 рублей благотворителя упомянут в «Справочнике хороших людей», который будут вести в ресторане. В списке подарков также есть завтраки в заведении, подписка на кофе, именной стол и вечно забронированное место.

За первый день сбора благотворительной организации перевели около 150 тысяч рублей.