ViBorg

На стенах кафе со старинным интерьером в коричневых тонах фотографии Выборга прошлого века. Скучающие официанты смотрят телевизор, но при появлении клиента меняют новости на жужжащий хаус. Кухня заявлена европейская, но скорее это просто смесь известных повару рецептов. В меню в составе салата «Морские звезды» указаны креветки с овощами. Но на тарелке оказываются кусочки копченого соленого лосося, перемешанные с яичным белком и аккуратно уложенные на подушку из небольшого количества нашинкованных салатных листьев. Сверху этой массы — разрезанное пополам перепелиное яйцо и красная икра. Когда зелень заканчивается, хочется намазать смесь на хлеб, чтобы уменьшить белковую рыбнояичную сытность и чрезмерную соленость. Рулеты из мягкого лосося, запеченные с сулугуни,— среднего размера куски рыбы с растекшимся по ним соленым жареным сыром. К любому такому блюду главное — заказать побольше овощей и зелени, а не картофельные крокеты. Симпатичные на вид маленькие шарики золотистого цвета, посыпанные укропом, хрустящие, но очень маслянистые. Кажется, что подсолнечное масло, в котором их жарили, уже успело пропитать не один десяток порций такого картофеля. Жирные блюда спасает простор, с которым сделана сервировка. Огромные белые тарелки, квадратные и круглые, в красную крапинку из молотого перца, долька сочного лимона и лист салата отлично контрастируют со столами из темного дерева. В это маленькое и пока не популярное кафе надо идти, если хочется спрятаться от суеты или отдохнуть. Лучше всего на обед (12.00—16.00),когда действует единственное практичное предложение: суп, салат, горячее, гарнир и напиток (все на выбор) за 220 рублей.