Царь

В ресторане «Царь» возрождают русскую кухню в современной интерпретации, тем самым оправдывая ожидания всех причастных к гастрономической культуре. По крайней мере, подача и манера приготовления старинных блюд основываются на высокой французской кухне. Например, винегрет представляет собой пять небольших свекольно-картофельных горок, на каждой – килька, а рядом – соленья: корнишоны и мелко нашинкованная белокочанная капуста.