Арияф

Это заведение можно счесть странным явлением в силу несоответствия места, времени и действия. Индустриально тоскливый проспект Стачек, метро «Кировский завод», рынок, метель, какие-то осколки империи в виде полуразрушенных зданий, затянутых в строительную сетку. Посреди всего этого возвышается новенький бизнес-центр,а в нем, что еще более удивительно, арабский ресторан размером со стейк-хаус в Нью-Йорке. Под ногами за стеклом текут ручьи, по стенам развешаны восточные ковры-килимы, на потолке мозаика, вокруг арки, белые занавески, гнутые стулья. Есть зал «Белый» с отделкой темным шоколадным деревом какого-то самого редкого происхождения и дизайнерскими стульями, есть затейливый «Восточный». Меню в кожаной папке также избыточно. Тут и салат нисуаз, и хумус с фалафелем. На языке общепита это значит, что здесь «европейская и восточная кухня». Известно, что если французский «нисуаз» написан как «несас», то стоит взять барашка. С ним все точно будет отлично. Так и есть — здесь отменная арабская кухня, которой в городе у нас практически нет. Хорошо набрать разных закусок: бархатистую пасту хумус из нута, нежную баба гануш — мякоть запеченного баклажана с кунжутной пастой тахини с тонким ореховым ароматом. Фалафель — мягкие сочнейшие котлетки из того же нута с зеленью и картошкой в хрустящей корочке фри, которые у нас в городе почему-то не водятся. Котлетки кебе из ягненка с кедровыми орешками, тающие во рту, легкие, умиротворяющие и согревающие внутри. Все это приносят с домашними свежими лепешками и вкуснейшими маслами с добавками. Здесь готовят со страстью и щедростью. Салат «Аль-шарк» — гора мелко рубленной свежей зелени. Оливковое масло, которое везде добавляют, — ароматнейшее. Цены здесь существенно выше, чем в маленьких домашних кафе, но зато порции огромные. Если бы это заведение было маленьким рестораном в центре, то все эти арабские прелести однозначно были бы привлекательнее.