МосConcert

Появилось место, где легко можно представить, какой будет атмосфера на новом стадионе, строящемся на Крестовском острове. В огромном пустом пространстве обнаруживаются редкие группы людей: вот водители дорогих автомобилей, пришедшие, потому что могут, вот журналисты — они пришли, потому что должны, вот работники заведения — они обязаны тут находиться.

Громадное помещение погружено в атмосферу предвкушения большого события — традиционных для конца недели плясок на барных стойках. Высокие пирамиды бокалов предполагают бурные вечера человек на восемьсот. Тесно не будет, а те, кто любит смотреть на резвящихся красоток, могут сесть на огороженные трибуны с кожаными диванами и перекусить. Меню, распечатанное на принтере, но упакованное в брендированную обложку, видимо, еще в процессе формирования, но уже сейчас есть из чего выбрать, хотя не все есть в наличии. Шеф предлагает авторскую кухню и переосмысляет стандарты. Суп из цветной капусты получается в формате капучино — легкий, сливочный, сытный, но в меру. За основательность в нем отвечает щедрая порция бекона. Куриная печень в одноименном салате оттеняется свежим сладким виноградом. Филе миньон подается с рисом (все-таки это не совсем ризотто, как указано в меню), приготовленным с копчеными колбасками. Треска — с кусочком масляной рыбы. Но главная забота повара — это чипсы, они есть во всем, кроме чая. Свекольные, капустные, морковные, из зеленого лука — чувствуется пытливый ум исследователя возможностей чипсостроительного аппарата. В результате ужина остается желание увидеть «МосConcert» не во время паузы, а в действии, когда в него придут не те, кто могут, должны или обязаны, а те, кто хочет, и их будет много.