Рада & K

Вегетарианское бистро с очень гуманным ценником и строгой веганской кухней: из меню исключили не только мясо, рыбу и яйца, но также грибы, лук и чеснок – из-за уклона в аюрведу. Шеф-повар Евгений Смирнов, специалист по индийской кулинарии, добавляет в пюре и многие другие блюда куркуму, хлеб печет без дрожжей, зато со специей калинджи, а вкус яиц в сельди под шубой имитирует с помощью черной соли.