Пьяно Пьяно

Итальянский ресторан Piano Piano на Смольном проспекте, носит гордое название розового вина, известного своим крайне медленным процессом приготовления. онио Греко, еще недавно готовивший в «Борсалино»,  решил сделать упор на классические рецепты своей родины. Лазанья Болоньезе может похвастаться четко выверенными пропорциями ингредиентов и ненавязчивым сливочными оттенком. Мясо, будь то филе миньон или бараньи ребрышки на гриле, обладает нежнейшей текстурой,  а салат с теплым кальмаром, зеленью и легкой заправкой  выверен до мелочей и не перегружен ничем лишним.