Chillout Cafe TRIZET

TRIZET — студия пирсинга, владельцы которой открыли кафе чилл-аут. По периметру двух залов тянутся мягкие диваны с подушками. Теплая цветовая гамма — состаренное золото деревянных стен, приглушенный свет, салатные занавески и драпировки. Из развлечений — плазменные панели и небольшая сцена для музыкантов.
Меню маленькое и не слишком подходящее для заведения, куда, по логике, приходит молодежь. Недорогие позиции — салаты и закуски — малочисленны и не блещут оригинальностью. Кого можно удивить греческим или мясным салатом? Но несмотря на то что читать меню скучно, повар пытается даже обыкновенным блюдам придать своеобразие дополнительными непривычными ингредиентами или редкими сочетаниями. Например, в тот же греческий салат (90 руб.) помимо огурцов, помидоров, сладкого перца и феты добавлены грецкие орехи, отлично сочетающиеся с любым сыром. Свиное филе (200 руб.) подается с тальятелле и грибным соусом, а рулеты из лосося (210 руб.) начинены шпинатом и уложены на корзиночку из картофеля.
Однако симпатичная подача не спасает положение, если продукты были подвергнуты глубокой заморозке. Свиное филе в таком случае обычно бывает жестким, а лосось теряет свою неповторимую нежность. Впрочем, сейчас это можно понять, если учесть, что кафе открылось недавно и еще не обзавелось постоянными посетителями, которые могли бы способствовать обороту продуктов и, соответственно, их свежести.