Гастрономический дайджест: что есть и пить на этой неделе
Madame Roche
С 24 марта по 7 апреля ресторан Madame Roche проводит смелый эксперимент: на три недели из заведения исчезнет барная карта, уступив место витаминному меню с полезными смузи, шотами и детокс-коктейлями. А 2 апреля в 18:00 гастроблогер Анна Гамиль поделится секретами здорового образа жизни и приготовит авторские напитки из нового меню.
«Рыба Мечты»
27 марта, в четверг, «Рыба Мечты» принимает у себя с гастролями шеф-повара ресторана «Дворцовая» из Тобольска. В этот вечер гостей ждет увлекательное кулинарное противостояние: дальневосточная кухня Александра Селезнева встретится с суровыми сибирскими традициями Сергея Спиридонова. В меню восемь блюд: сугудай из муксуна, сибирская шаньга, «Заедки по-сибирски», пирог из трубача, нельма конфи и рулет с кремом из морошки.
Savoy
Старейший ресторан Москвы отмечает свой 112-й день рождения: с 27 по 30 марта здесь пройдет праздничная программа. В пятницу, 28 марта, в баре Savoy состоится мастер-класс эксперта по Negroni Лука Пикки, который расскажет о культовом напитке. А 29 числа ярославский ресторан «Закрома» представит гастрономический бранч «Русские сезоны».
Busby
27 марта в баре Busby отметят Международный день виски. С 18:00 до 20:00 все тематические сеты — «Гордость Шотландии», «Золото Ирландии», «Премиум и Оттенки Дыма» — будут доступны со скидкой 27 %. Это отличная возможность попробовать лучшие сорта виски по приятной цене.
Tricky
27 марта в 19:00 изакая-бар Tricky примет команду «Целовальника» во главе с Андреем Коробковым и Алисой Аксеновой. Гости представят специальное коктейльное меню, включая новую классику Pornstar Martini с маракуйей и шотом розового игристого, легкий Shiso Tonic и насыщенный Tea Russian с кофейно-чайным вкусом.
Blanc
27 марта в Blanc пройдет традиционный джазовый концерт. В баре прозвучит программа, составленная из композиций Луи Армстронга. В лайнапе Герман Аветисов — труба, Андрей Баталеев — саксофон, Родион Грищенко — гитара, Артем Баскаков — контрабас, Денис Силантьев — барабаны. Начало в 20:00, стоимость билета 1500 рублей.
«Марракеш»
В четверг, 27 марта, в коктейльном баре «Марракеш by Заря» гостит команда абсент-бара Silencio. За стойкой у бар-менеджера Кирилла Хаустова Иван Колесников и Иван Баранахин из Silencio будут творить франко-марокканские чудеса. Они приготовят четыре коктейля: «Тень Атласа» на текиле, дистилляте из шалфея, содовой из алоэ и соленом лимоне; «Сады Агадира» с бурбоном, ликером из инжирного листа, финиковым амадзаке, дистиллятом из шоколада и желтком; «Ветер Сахары» из темного рома, апельсинового уксуса и ферментированного меда и «Закат в Эс-Сувейре» — это граппа, ликер из ройбуша, уксус из алоэ и меда.
Bijou
29 марта в Bijou продолжается серия гестов «Друзья за баром». В этот раз за стойкой окажутся Виталий и Мария — энтузиасты коктейльного мира. Вместе с бар-менеджером Игорем Кокоулиным они представят три специальных коктейля, а шеф Сергей Воронцов приготовит для гостей необычный десерт. При заказе напитка «Друзей за баром» можно получить переводные тату с барной тематикой.
Due Forni
В ресторане авторской итальянской кухни в Хамовниках бренд-шеф Бруно Марино представил новое меню, полное аутентичных блюд. Шеф предлагает гостям попробовать тирадито по-сицилийски, букатини алла аматричано и сардинскую фреголу с кальмарами и вонголе. Также в меню: кавателли с рагу из ягненка и грибами с сыром пекорино, телячьи почки с картофельным пюре и бальзамическим соусом, а завершает гастрономическое путешествие в Италию пицца «Феррари».
Senti Menti
В итальянском Senti Menti весна приходит вместе с обновленным меню. Главные герои сезона — карпаччо из говядины, лимонная паста с креветками и ажурные равиоли в форме солнца. Не забыли и о любителях здорового питания: в новом разделе есть healthy-блюда и целая коллекция супов. Десерты тоже обновили. На витрине появились трендовый шоколадный баскский чизкейк с кремовым центром и фисташками, а также гречишный медовик в виде Колизея, который теперь стал полноценным тортом. По многочисленным просьбам вернули популярную кростату с вишней и миндалем, ставшую хитом рождественского меню.
Bourgeois Bohemians (BOBO)
В питерском ресторане Bourgeois Bohemians (BOBO) братьев Гребенщиковых в продолжение гастрономического поиска произошло уже четырнадцатое обновление авторского сета. Артем и Алексей объединились с художницей-керамистом Лизой Мельник, чтобы создать специальную посуду, которая поможет еде лучше раскрыться. Среди блюд: ржано-пшеничная корзинка с фермерским козьим сыром и маринованными томатами в желе из лимона, фуа-гра и угорь с желе из хереса с черносливом, дальневосточный гребешок со свежим огурцом, яблоком и лимонной вербеной, утка в двух текстурах, и новая интерпретация одного из самых первых десертов заведения — «Ботаника 3.0».