Кишечная палочка обнаружена в продукции известных сетей магазинов, доставок и ресторанов
Как сообщает издание «Известия» со ссылкой на главу Роскачества Максима Протасова, служба завершила исследование роллов «Филадельфия», закупленных в сетевых ресторанах японской кухни, специализированных магазинах и службах доставки, а также торговых сетях. Во всей продукции обнаружены многочисленные несоответствия по показателям безопасности, что свидетельствует о системных нарушениях на рынке. Об этом в интервью «Известиям» рассказал глава организации Максим Протасов.
Кишечную палочку нашли в изделиях из сети магазинов «ВкусВилл» и Spar, магазинов японской кухни «Суши-Маркет», «Суши Wok», Pizza Sushi Wok.
Превышения по количеству микроорганизмов обнаружены и в роллах из магазинов «Азбука Вкуса», Globus, «Сушисет», службы доставки Yami Yami, а также из ресторанов японской кухни «Нияма», «Планета суши», «Тануки», «Якитория» и заведений премиум-класса Shore House (Novikov Group), BLUEFIN.
По словам Максима Протасова, Роскачество планирует выйти с инициативой по нормированию микробиологических показателей в роллах.
Что еще почитать о ресторанах: