Объявлены лауреаты премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса»
Серебряной концепцией назвали «Жерарни» (Новосибирск) с кухней французских бистро, двухуровневой угольной печью, собственной пекарней и одной из самых больших винных карт Сибири.
Бронзовыми оказались сразу две концепции: ресторан–исследование традиционного русского вкуса «Закрома» (Ярославль) и пространство Sadko (Красноярск), объединяющее историю города, архитектуру, современное искусство и авторскую гастрономию.
На церемонии также объявили лучшие концепции по версии гостей ресторанов. Среди них: «Засека» (Пенза), «Краса» (Нижний Новгород), «Лес и кролик» (Волгоград), «Недальний Восток» (Москва), «Умай» (Казань), Inki (Санкт-Петербург), Lunasole (Самара), UNA (Новосибирск), Zea (Москва).
С полным перечнем победителей можно ознакомиться на сайте.