Осенний марафон похудения: редакция Time Out тестирует доставки диетической еды

Я — прототипический так-себе-клиент: у меня семь пятниц на неделе, я никогда не хочу разбираться в том, что именно написано на сайте, и вообще в любой непонятной ситуации я предпочитаю пойти и спросить вместо того, чтобы вдумчиво покопаться самой. С одной стороны это меня не красит, с другой — поддержка входит в стоимость продукта. Лицом Fresh Lab для меня стала барышня по имени Мария, которая кротко и эффективно решала абсолютно все мои проблемы. А проблемы были: я начала с того, что совершенно запуталась в программах, читая их описания на бегу; потом примерно семь или восемь раз пыталась изменить дату доставки, переключаясь между тремя вариантами дней недели. Потом я решила, что надо все-таки попробовать опцию custom… в общем, вводные менялись со скоростью света. Несмотря ни на что, Мария оставалась доброжелательна и неутомима — и я полагаю, что ровно так и должна выглядеть забота о клиенте, каким бы странным или неудобным он ни был.

Доставка была удобной, своевременной и комфортной — и это звучит неудивительно ровно до тех пор, пока не выяснится, что я живу за пределами непосредственно столицы. Каждый раз, когда я говорю телефонисткам какой-нибудь компании «ну… деревня Мисайлово, это вот по Каширке от Домодедовской, а там вот еще жилой комплекс», на той стороне диалога ненадолго воцаряется вполне ощутимая печаль. Печаль эта, как правило, конвертируется в непристойные суммы за визит курьера — но Fresh Lab, что называется, даже бровью не повели. И это притом, что однажды я попыталась отменить доставку за два часа до времени Х, а спустя полтора часа у меня переигрались все планы и я осталась дома. В итоге фирменные пакеты сервиса трижды приезжали в мое богоспасаемое Подмосковье. Адаптивность расписания курьеров я оценила: конечно, можно сказать, что во всем виноват мой статус журналистки, но я практически уверена, что даже для человека, не планирующего писать огромный разбор работы Fresh Lab, решение все равно найдется.

Для очистки совести я все-таки нашла время побродить по сайту и посмотреть на него глазами кого-то менее занятого и более интроверсивного — и могу сказать о нем только хорошее. Если вы захотите сделать это самостоятельно, разобраться в программах и подробностях Fresh Lab никакого труда не составит. Система вполне прозрачная: поймите, какая у вас задача, подберите под нее программу, посмотрите на меню и решите, нужны ли какие-то точечные замены. Все, что делает, говорит и фотографирует сервис, посвящено одной цели, и цель эта достойна: сделать так, чтобы клиенту было как можно легче жить.

Ожидая первую доставку Fresh Lab, я планировала тестировать несколько самоочевидных параметров — насколько это вкусно, насколько это удобно, насколько это результативно. Получить ответы на эти вопросы оказалось несложно, и все они исключительно комплиментарны: прекрасная еда, тотальная экономия усилий, минус что-то около полутора килограммов (для меня, неуклонно набирающей вес последние полгода, это заметный и радостный результат). Однако главное открытие неожиданно оказалось лежащим в совершенно другой плоскости — психологической.

Знание о том, что глубинно застрессованный житель мегаполиса регулярно путается в собственных ощущениях, «заедая» фрустрацию от спецпроекта, который никак не завершится (или, наоборот, голодая на фоне американских горок трудоустройства), уже никого особенно не удивляет. Но одно дело читать об этом в уютных абстрактных блогах, и совсем другое дело — увидеть в этом персонаже себя.

Только забив холодильник ровными штабелями фирменных контейнеров Fresh Lab, я поняла, какое огромное количество моей ежедневной тревоги посвящено вопросам, связанным с едой. Что я буду сегодня есть? Надо срочно решить! В какой момент рабочего дня уйти на перерыв? Могу ли я убежать в магазин во время обеда и тем самым стать временно недоступной и обезноутбученной? Я хочу есть прямо сейчас или нет? Уже не говоря о том, что в силу каких-то особенностей организма я стабильно просыпаюсь очень голодной, и при всей моей жаворонковости первые полчаса утра почти всегда проходят в торге «собраться с духом и изобрести нечто самостоятельно/отвесить себе ментального пинка и выбраться за готовой едой во Вкусвилл». Главное, что сделала для меня доставка Fresh Lab — резко уронила уровень базового стресса, в котором я живу. А когда хоть что-то устроено стабильно, разумно и всеми силами учитывает персонально твои интересы, менять жизнь становится гораздо легче. Например, можно всерьез заняться вопросом о том, как похудеть.

У Level kitchen собственная служба доставки, и в ней работают отличные курьеры. Они вежливы, пунктуальны, соблюдают нынешние правила безопасности и готовы помочь тебе в любой непонятной ситуации. У меня она сложилась, когда я внезапно застряла на ночь на другом конце города и никак не попадала домой ровно к 10 часам, когда должен был приехать курьер. На такой случай есть опция замены времени доставки — но заявку надо подать заранее, и никак не в ночное время. Когда мне позвонил курьер, я была в 15 минутах от дома и в состоянии небольшой паники. Однако выяснилось, что меня вполне могут подождать в течение 10-15 минут. Если бы я задержалась дольше, курьер бы уехал, но и тогда бы ничего страшного не случилось: за 300 рублей доплаты мне привезли бы все то же самое после 14 часов.

Вообще время доставки у этого сервиса — довольно гибкая вещь: с 6 часов утра до полудня с двухчасовым интервалом, рацион доставляют каждые два дня. Курьер звонит в дверь ровно в назначенное время плюс-минус 2 минуты. Как уже говорилось выше, время можно сменить — но для этого надо позвонить на горячую линию сервиса за сутки до того, как. Причем можно не только попросить о замене интервала, но и вообще заморозить доставку на те дни, пока вы не можете пользоваться сервисом. Очень удобная штука при оформлении заказа на месяц для тех людей, у которых случаются внезапные командировки, например.

Еду привозят в бумажном пакете с брошюркой меню — в нем указана калорийность всех блюд, а также жиры-белки-углеводы в каждой порции. Все красиво сервировано и качественно упаковано; единственное, что расстраивает — это невозможность сдать на переработку пластиковые контейнеры и пластиковые приборы. Пять приемов пищи в день на 7 дней — это 35 коробок, которых в моем хозяйстве могло бы не быть. Но это, повторюсь, единственная вещь, которая вызывает сожаление. В остальном все действительно очень спокойно и удобно. Предлагают даже проверить по брошюре, не перепутаны ли блюда.

У Level kitchen действительно разнообразное и продуманное меню — мне было очень интересно пробовать и каждый раз удивляться тому, насколько, оказывается, разнообразно можно питаться при очень ограниченном калораже. Если бы передо мной стояла цель похудеть — я бы ее, скорее всего, достигла. Но я отлично понимала, что 1000 калорий для меня — это слишком серьезный дефицит. Поэтому примерно еще 600 калорий в день я добирала тем, что не входило в рацион: ела фрукты, пила любимый чай с молоком и мазала порцию мятного парфэ на два куска черного хлеба. Даже при этом, судя по джинсам, килограмма полтора я все-таки потеряла.

Плюс к этому я все-таки привыкла питаться минимум 4 раза в день небольшими порциями. Заодно я научилась использовать эти перерывы в работе именно как перерывы: никакого телефона, книжек, ютуба — только вдумчивое пережевывание пищи. При таком подходе чувства сытости хватает на чуть большее время, а мозг понимает, что его вот прямо сейчас оставили в покое. Это совершенно точно помогает продуктивной работе. Кроме того, обнаружился еще один побочный эффект: из-за упорядоченности жизни, отсутствия лишнего сахара и соли в еде и, как ни крути, недостаточной калорийности я стала намного лучше спать. Так что, пожалуй, Level kitchen — это то, что я могла бы выбрать на пару-тройку месяцев, если бы вдруг озадачилась созданием правильных жизненных привычек.