Рестораны
По всей России стартовал фестиваль «Тайгастро»
1 августа 2024
1 мин
Фото: архив пресс-службы
Сет-меню с таежными и локальными продуктами появились более чем в 250 ресторанах России.
Всероссийский фестиваль «Тайгастро» проходит по всей стране уже в четвертый раз. Основная миссия проекта — возродить гастрономическое наследие разных регионов России и обратить внимание на уникальные локальные продукты. Рестораны-участники приготовили сеты из трех блюд, созданных из локальных продуктов и продуктов таежной экосистемы.
В этом году в фестивале участвуют 250 ресторанов из 50 городов. Пройдут также городской open-air фестиваль «Тайгэир», барная вечеринка в Красноярске и образовательный форум «Тайгастро» и «Тема Еды» с гастролями иностранных шефов. В Россию приедут лучший шеф Португалии Жоао Родригеш в Tunguska 6 августа и шеф-повар из Латинской Америки Мицухару Цумура в SADKO 7 августа.
Подробная информация доступна на сайте.