Рестораны
«Бублик» от Собчак будет стоить 700 рублей
25 июня 2010
1 мин
Ксения Собчак стала совладелицей сети сэндвич-кафе «Бублик», которая пока состоит из одного заведения.
Другие участники проекта — владельцы ресторанной компании Ginza Project Дмитрий Сергеев и Вадим Лапин. Каждый вложил в дело 17 млн рублей, а всего инвестиции составили около $1,7 млн, сообщает «Коммерсантъ».
Первое кафе открылось на Тверском бульваре в Москве со средним чеком 700 рублей. Рестораны с такой ценовой политикой мало пострадали в кризис: их выручка сократилась, по экспертным оценкам, в среднем на 15%, тогда как дорогие заведения потеряли 40%.
Ginza Project владеет 70 ресторанами в Москве, Петербурге, Ростове-на-Дону и Нью-Йорке. В Москве петербургская компания стала известной в 2005 году благодаря сети ресторанов «Япоша».