Рестораны
Цветочная армия в «Цифрах»
2 июля 2010
1 мин
Гвоздика, календула, роза и садовая герань в самых неожиданных блюдах.
Лютики, ромашки и прочие анютины глазки стали объектом вдохновения для шефа ресторана «Цифры» Александра Кутепова. В рецепты летних блюд он привлек целую цветочную армию. Так, лобстер «Термидор» с соусом из раков и коньяка отправляется на стол, украшенный цветками гвоздики (1260 р.). Вкус гаспачо с хрустящими гриссими и базиликовым маслом облагорожен цветками календулы (360 р.). А мусс «Черная смородина» щеголяет розами и садовой геранью (440 р.).