Рестораны
Новое меню «Бискотти»
18 апреля 2011
1 мин
Классические блюда из разных регионов Италии.
В меню кафе «Бискотти» появились новые классические блюда родом из разных регионов Италии: моцарелла с помидорами (270 р.) — из Кампании, вителло тонато (310 р.) — из Пьемонта, ризотто с шафраном и перепелкой (440 р.) — из Милана. В новое меню попала и утка с апельсинами. Шеф-повар считает, что это блюдо зря преподносят как французское. По легенде, его привезла ко двору Генриха IV Мария Медичи, племянница герцога Тосканского. Именно как традиционное тосканское блюдо утка в апельсиновом соусе с картофелем (480 р.) и фигурирует в меню «Бискотти».