Шатер
После двух лет простоя на Чистых прудах вновь заработал «Шатер». Правда, теперь им — как и все еще ремонтирующимся легендарным рестораном «Ностальжи» — занимается не Игорь Бухаров, а Евгений Каценельсон. Локейшн остался, ориентиры сменились — едва успев открыться, «Шатер» по вечерам уже полнехонек, столики заняты теми же самыми людьми, что привыкли курсировать между «Дантесом», «Курвуазье», «Огнями» и «Скромным обаянием буржуазии». Смысл сохранен — одно из немногих в нашем городе кафе на воде, возле которого вот-вот должна развернуться лодочная станция с катамаранами. Цены — заметно ниже, чем раньше, меню — удобно и лаконично, кухня вся как на ладони, пафоса — ноль.
Блюда выгоднее заказывать на компанию «в стол». Для такой сервировки подойдут хачапури (90 р.), лаваш с острой красной и чесночно-пряной зеленой аджикой (90 р.), овощные салаты — например, из бакинских помидоров с луком (250 р.), из огурцов с укропом, мятой и мацони (250 р.), хумусы-бабагануши, на удивление правдоподобное шелковистое сациви (220 р.) и, конечно же, шашлыки, тоже на редкость добротно промаринованные и правильно зажаренные (свиная шейка —320 р., баранья корейка — 320 р., осетрина — 800 р., в порции две шпажки). Еще есть несколько наименований роллов, супов, пасты и яичной лапши в азиатском стиле. Внушительных габаритов плошка китайской лапши с курицей карри (450 р.), яйцом и ворохом овощей с зеленью способна заменить собой целый обед, девчачий уж точно. Мужчинам можно подстраховаться тарелкой супа с белыми грибами и свежим шпинатом (350 р.).
Смузисы и флинги тут лучше обойти стороной — апельсиново-банановая «Гиссарская долина» (200 р.) выходит водянистой и синтетической, топорный «Адреналиновый рассвет» (250 р.) строят на энергетике. А вот восемь самых расхожих коктейлей смешивают за считаные секунды — алкогольную базу готовит запрограммированный автомат, и она выливается в бокал из специального шланга с кнопками. Скажете, конвейер? Да, но после третьего «Лонг Айленда» (250 р.) это уже совершенно неважно. Столики в «Шатре» открыты для заблаговременной брони, но живая очередь неизбежна, как летняя жара.