5 ресторанов с рыбными блюдами

В жару тяжелой еды как-то не хочется. Хочется чего-то легкого, но сытного, напоминающего о курортном ужине или о пикнике у воды. Конечно же, это рыба, и пробовать ее можно в самых разных вариантах.

ДжонДжоли
С открытием летней веранды в ресторане появилась собственная коптильня. Бренд-шеф Изо Дзадзава обещает все лето кормить гостей настоящими домашними блюдами с ароматным дымком: целая копченая форель (300 г) стоит 490 р., копченый сибас (250 г) — 570 р.

Сестры Гримм
В «Сестрах» работает «Дачная кулинария» — заказ продуктов или готовых блюд на дом. Потрошеные караси (100 р./100 г), карп (58 р./100 г), дорада (52 р./100 г), филе лосося на коже (138 р./100 г) — все это могут не только привезти, но и приготовить на месте по желанию заказчика.

Гусятникоff
В «Гусятникоff» практикуют старорусские рецепты. На лето шеф-повар Марина Карпушенко составила специальное предложение «Осетровое меню». Блюда основательные:заливной осетр на подушке из хрена (750 р.), уха с расстегаями с вязигой (500 р.), шашлык из осетрины (1500 р.) — в спешке такой обед или ужин съесть не получится.

Томбо
За рыбой, приготовленной по ориентальным рецептам, идем в «Томбо». Летнее меню — плод работы трех шеф-поваров, микс Индии, Китая и Японии. Запеченная в печи радужная форель в ореховой пасте с пряностями (1015 р.), форель на пару, фаршированная тигровыми креветками (1175 р.), авторский ролл с копченым угрем и лососем (365 р.) — как маленькое гастрономическое путешествие.

Peshi
Высокая рыбная кухня — это, конечно же, Peshi. Новый шеф-повар Бруно Марино представил поражающее своим разнообразием меню. За один раз все самое интересное не перепробуешь — здесь и филе камбалы по-средиземноморски (1790 р.), и морской черт (420 р./100 г), и дикая королевская дорада (650 р./100 г), и филе морского языка с черным рисом и тимьяном (1990 р.). Ну а живые моллюски и морепродукты из аквариума (королевский лангуст — 1790 р./100 г) вообще достойны отдельного визита.