5 лучших аперитивных коктейлей

Когда я только начал увлекаться коктейлями, кто-то из барменов мне посоветовал использовать исключительно белок перепелиного яйца. И знаете — он оказался прав. Мягкость пены, горечь цедры, главное — не переборщить с сахарным сиропом. И Aperol сделает свое дело. Aperol Sour (400 р.) — один из самых удобоваримых и интеллигентных коктейлей. Он скрашивает долгое ожидание трапезы, помогает поддержать разговор. Но это напиток для дружеских встреч, для деловых или любовных свиданий он не подходит. Ты просто не можешь отставить его в сторону — в споре с поцелуем всегда выигрывает Aperol Sour.

Фотографии Григория Поляковского